Заморська Ірина Леонідівна

Науковий ступінь, вчене звання: Докт. техн. наук, професор
Посада та місце роботи: Професор кафедри харчових технологій УНУ
Сфера експертизи / теми: Програма підвищення кваліфікації "Сучасні технології вирощування, догляду та зберігання плодово-ягідної продукції" Теми: 5. Сучасні технології зберігання плодової та ягідної продукції Програма підвищення кваліфікації Технології заморожування та зберігання агропродукції для малого бізнесу Модуль 2 «FoodTech-технології: управління якістю плодоовочевої продукції, ягід та грибів», Тема 8. Пакувальний маркетинг та аудит безпечності HACCP, Модуль 4 «Економічна ефективність, бізнес-планування та енергоефективність»
Короткий професійний профіль: Професійний досвід у сфері технологій заморожування та зберігання продукції рослинництва охоплює проведення наукових досліджень і розробку інноваційних рішень для агросектору. Має практичний досвід розроблення технологічних інструкцій з виробництва замороженої продукції та регламентації виробничих процесів. Автор патентів на способи виробництва замороженої плодово-ягідної продукції із застосуванням різних методів попередньої обробки сировини. Викладає освітні компоненти «Технологія зберігання», «Технологія зберігання і переробки плодоовочевої продукції», «Інноваційні технології консервованих продуктів», «Інноваційні технології харчової продукції». Наукова діяльність охоплює технології зберігання, заморожування та переробки плодоовочевої продукції, зокрема суниці садової. Співавтор навчального посібника з технології зберігання і переробки плодів та овочів, авторка наукових праць і патентів, брала участь у розробленні ДСТУ 8329:2015 щодо зберігання суниці в регульованому газовому середовищі. Тренер освітнього проєкту «Норвегія-Україна. Професійна адаптація. Інтеграція в державну систему» з професійної перепідготовки військовослужбовців, ветеранів та членів їхніх сімей за спеціальністю «Організація власного бізнесу в садівництві та овочівництві» (2021) ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2767-1176 Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=fiDLeXAAAAAJ&hl=uk
Академічний профіль: https://ft.udau.edu.ua/ua/pro-kafedru/vikladachi-ta-spivrobitniki/zamorska-irina-leonidivna.html